第51章 花钱菜品配方到手（1 / 2）

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“诶？你用的是新鲜菠萝自己煮罐头？”

望着徐永把菠萝丢进热水，牛文举惊讶的半天合不拢嘴。

“你以为呢？实话告诉你，如果不是我一辈子都不想再干这种烟熏火燎的工作，这个配方我宁愿带进棺材你知道么？现在的菠萝古老肉都是用罐头！”

“我在明上号的时候自己每天准备一个菠萝泡上，每次做这道菜都掺进去一些，每天把菠萝罐头带回来！”

“水果的鲜嫩味道加上焯水带来的质变，配合上鲜肉的那种特有香味，这才能够激发人们的味蕾！现代的食物都是添加剂，没有意思了……看好了，我只做这道菜一遍，能学多少看你的本事！”

徐永言语之中都是对厨师这个行业的不待见，尤其中餐厨师。

在徐永这阶段接触的人当中，所有人几乎都是吃汉堡的，大家公认的西餐比中餐营养更加丰富。

而且西餐普遍的不加味素，中餐厨师现在味素滥用，动不动一勺子味素撒上去，提鲜。

这直接导致了真正回调味道的厨师要不上价格，渐渐地大家都开始进行中餐造假，一勺子味素上去能够节省一半的调味时间。

最终的结果就是有本事的厨师都不做这种传统菜了，要么学习无法加入味素的粤菜，要么就是日本料理。

渐渐地民间美食都在消失，包括徐永的这一道菠萝古老肉，也是传统的民间做法。

只有徐永一个人坚持下来了，现在徐永也不打算坚持了。

“滋啦……”

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